REDACCIÓN AZAGALA
La Junta ha declarado Fiesta de Interés Turístico de Extremadura la fiesta gastronómica “Las Coles con Buche de Arroyo de la Luz”. Fue en un consejo de gobierno celebrado en la localidad hurdana de Las Mestas y presidida por la consejera de Cultura, Turismo, Jóvenes y Deportes, Victoria Bazaga, donde se aprobó la relevancia de esta fiesta, algo que llevaba años demandando el ayuntamiento de ese pueblo.
Con esta, nuestra región alcanza un total de 71 fiestas de interés turístico, una de ellas el Festival Medieval de Alburquerque.
Arroyo de la Luz es un pueblo de gran tradición culinaria y las suculentas coles con buche son famosas en nuestra región y fuera de ella, convertidas en un referente de la cultura tradicional gastronómica local y de Extremadura.
Esta fiesta se celebra en febrero, con muchas actividades durante un fin de semana completo, y este año 2025 ha cumplido su vigésimo primera edición y superó los mil comensales y cerca de 1.500 kilos de este plato típico de ese municipio cacereño.
El buche con coles también es un plato típico de Alburquerque, aunque, como vemos en las fotografías, aquí se sirve de otra manera.
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